Fabbri SUAVISSIMO 3 kg

Textura que influencia a percepção do gelato

Antes mesmo de avaliar o sabor, o cliente percebe a textura. Uma massa excessivamente rígida, difícil de trabalhar com a espátula ou que perde a cremosidade ao longo do serviço pode comprometer a percepção de qualidade do produto.

Suavissimo: corpo, maciez e regularidade

O Suavissimo é uma base em pó desenvolvida para gelatos e sorvetes que precisam apresentar corpo equilibrado, textura macia e espatulação uniforme. Sua formulação contribui para uma massa mais estável e agradável de trabalhar, mantendo o padrão durante o serviço.

Consistência do início ao fim da vitrine

Na produção profissional, não basta o gelato sair bem da máquina. A textura precisa permanecer adequada durante a exposição. O Suavissimo auxilia na manutenção da estrutura da massa, favorecendo uma espatulação constante e uma apresentação mais uniforme ao longo do expediente.

Formato adequado para produção profissional

A embalagem de 3 kg atende operações com produção recorrente, oferecendo quantidade suficiente para manter a padronização das receitas sem exigir grandes volumes de estoque. Assim, a base pode integrar a rotina de produção de gelaterias, sorveterias e estabelecimentos que trabalham com giro frequente de sabores.

Aplicação: base para gelato e sorvete
Embalagem: 3 kg
Origem: Itália