Fabbri NEVEMAX 2 kg

Marca:: Fabbri
Categoria:: Bases & Neutros
SKU:: FAB-BAS-00186

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Nevemax: Uma Base para Padronizar a Produção

Uma boa base é aquela que funciona sem exigir correções a cada lote. Depois de preparada, precisa entregar corpo, textura e comportamento consistente durante o congelamento e o serviço.

A Nevemax é uma base em pó para gelato e sorvete desenvolvida para estruturar a massa e contribuir para maior regularidade entre produções. Com uma base estável, diferentes sabores podem ser trabalhados sobre a mesma estrutura, facilitando a padronização das receitas.

Um Formato para Produção Regular

A embalagem de 2 kg atende operações que produzem com frequência, mas não trabalham necessariamente em escala industrial. É um formato intermediário para gelaterias e produtores que precisam de volume suficiente para a rotina sem manter embalagens excessivamente grandes abertas.

Aplicação: base para gelato e sorvete
Embalagem: 2 kg
Origem: Itália