Fabbri GRAN CIOCCOLATO 1 kg

Gran Cioccolato Fabbri 1 kg: Base Completa para Gelato de Chocolate

Uma boa base de chocolate mostra sua qualidade com o passar das horas. No segundo dia de vitrine, a massa precisa continuar com boa espatulação, corpo e aparência uniforme, sem perder a intensidade característica do chocolate.

O Gran Cioccolato reúne sabor e estrutura no mesmo produto, simplificando a formulação da receita. Em vez de construir o sabor a partir de uma base neutra e depois ajustar cacau, sólidos e textura, a preparação permite trabalhar uma solução mais direta para a produção de gelato.

Chocolate com Estrutura para a Cuba

O resultado é uma massa de chocolate pensada para manter consistência durante o serviço e facilidade de trabalho na vitrine. Isso contribui para uma produção mais padronizada, especialmente quando o sabor de chocolate faz parte do cardápio permanente da gelateria.

Formato para Produção Menor

A embalagem de 1 kg atende operações com menor volume de produção e estabelecimentos que renovam a carta de sabores com frequência. O formato facilita o controle de estoque e evita manter grandes quantidades abertas quando o giro do produto é mais limitado.

Aplicação: gelato e sorvete de chocolate.
Embalagem: 1 kg.
Origem: Itália.