Fabbri LIMONCELLO SEM ÁLCOOL 1,25 kg

Limoncello Sem Álcool Fabbri 1,25 kg: Perfil Cítrico Italiano para Gelateria e Confeitaria

O Limoncello tradicional carrega álcool, o que limita sua aplicação em algumas preparações e exige atenção ao comportamento da receita durante o congelamento. A versão sem álcool permite trabalhar o perfil sensorial inspirado no licor italiano sem incorporar álcool à formulação.

Cítrico Intenso com Notas de Casca

O Limoncello Sem Álcool Fabbri preserva a identidade aromática associada ao limoncello, com intensidade cítrica e notas perfumadas de casca de limão siciliano. O resultado é um sabor mais expressivo, adequado para preparações em que o limão precisa permanecer evidente.

Na gelateria, pode ser utilizado em gelatos e sorbets, funcionando como uma opção cítrica para equilibrar uma vitrine dominada por sabores cremosos. Também combina com merengue e frutas vermelhas em taças e sobremesas montadas.

Versatilidade na Confeitaria

Na confeitaria, o produto pode integrar mousses, cremes e recheios, além de preparações inspiradas em sobremesas italianas. Por não adicionar álcool à receita, amplia as possibilidades de utilização em diferentes propostas de cardápio.

A embalagem de 1,25 kg atende operações profissionais que desejam trabalhar o perfil de limoncello em diferentes preparações sem utilizar a versão alcoólica.

Aplicação: gelato, sorbet, mousses, cremes e recheios.
Embalagem: 1,25 kg.
Origem: Itália.