Fabbri CHOCOLATE VEGANO ZERO SDL 1,5 kg

Marca:: Fabbri
Categoria:: Bases & Neutros
SKU:: FAB-BAS-00176

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Base de Chocolate Vegano Zero Fabbri 1,5 kg: Estrutura e Perfil Intenso

Formulação para Dietas Específicas

A Base de Chocolate Vegano Zero Fabbri foi desenvolvida para produzir gelato de chocolate sem lactose e adequado a formulações veganas, ampliando as opções da vitrine sem abrir mão de textura e intensidade.

Estrutura e Trabalhabilidade

A formulação proporciona corpo e consistência, características importantes em gelatos sem ingredientes lácteos. O resultado apresenta boa trabalhabilidade e espatulação, favorecendo a estabilidade durante a exposição.

Aplicação na Vitrine

O perfil de chocolate cria contraste com sorbets cítricos e de frutas vermelhas, permitindo montar uma vitrine mais diversificada e visualmente equilibrada.

Aplicação: gelato vegano de chocolate, sem lactose.
Embalagem: 1,5 kg.
Origem: Itália.