Fabbri CHOCOLATE FONDENTE 1,5 kg

Marca:: Fabbri
Categoria:: Bases & Neutros
SKU:: FAB-BAS-00173

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Base para Gelato Fondente Fabbri 1,5 kg: Chocolate Intenso e Estrutura na Vitrine

Perfil de Chocolate

Uma base de chocolate precisa entregar mais do que cor. A Base Fondente Fabbri combina perfil de chocolate escuro com estrutura para desenvolver uma massa consistente e adequada à exposição em vitrine.

Desempenho na Produção

A formulação reúne sabor e estrutura em um único produto, simplificando o preparo e reduzindo a necessidade de múltiplos ajustes. O resultado é um gelato com boa trabalhabilidade e espatulação uniforme.

Versatilidade na Vitrine

É uma base adequada para produção recorrente de gelato e sorvete de chocolate escuro. Também funciona como fundo para diferentes variegatos e coberturas, permitindo criar variações sem alterar a base principal.

Aplicação: gelato e sorvete de chocolate escuro.
Embalagem: 1,5 kg.
Origem: Itália.