Fabbri CHOCOLATE VEGANO FONDENTE SDL 1,5 kg

Marca:: Fabbri
Categoria:: Bases & Neutros
SKU:: FAB-BAS-00175

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Fabbri Chocolate Escuro Vegano Fabbri 1,5 kg: Estrutura e Sabor para Gelato

Estrutura sem Ingredientes Lácteos

A Base de Chocolate Escuro Vegano Fabbri foi desenvolvida para produzir gelato vegano e sem lactose com maior corpo e consistência. A formulação busca preservar a experiência sensorial do chocolate mesmo sem utilizar ingredientes lácteos.

Perfil de Chocolate

O chocolate escuro proporciona intensidade e presença no paladar, ajudando a construir uma massa equilibrada e com boa percepção de sabor. A textura também favorece uma espatulação uniforme e adequada à exposição em vitrine.

Aplicação Profissional

É uma alternativa para operações que desejam oferecer gelato vegano e sem lactose sem criar uma linha separada de produção. Uma única preparação amplia as opções para diferentes perfis de clientes.

Aplicação: gelato vegano de chocolate, sem lactose.
Embalagem: 1,5 kg.
Origem: Itália.