Fabbri CHOCOMANDORLATO 4 kg

Variegato Mandorlato Fabbri 4 kg: Amêndoas e Chocolate com Contraste de Textura

Perfil de Textura

O Mandorlato Fabbri combina amêndoas com chocolate em uma preparação desenvolvida para preservar o contraste de textura no gelato. A amêndoa mantém sua presença na mordida, criando um resultado mais complexo do que uma simples mescla de sabor.

Desempenho na Cuba

A composição permite formar linhas e camadas definidas na cuba, proporcionando melhor distribuição do produto e contraste visual com a base do gelato.

Aplicações Profissionais

Pode ser utilizado sobre bases de creme, leite, chocolate e pistache, além de funcionar na montagem e finalização de taças e semifrios.

Aplicações: variegatura em cuba, mescla na massa, cobertura de taças e semifrios.
Embalagem: balde de 4 kg.
Origem: Itália.