Fabbri CAFÉ (MOKA) 4,5 kg

Pasta de Café Moka Fabbri 4,5 kg: Intensidade para Produção Profissional

Perfil Sensorial

A Pasta de Café Moka Fabbri apresenta perfil de café intenso, com notas de torra marcadas e amargor equilibrado. Essa característica permite desenvolver preparações em que o café permanece perceptível mesmo combinado com bases cremosas.

Formato para Produção Contínua

A embalagem de 4,5 kg atende operações com maior consumo e produção recorrente, facilitando o planejamento de estoque e a padronização das receitas.

Aplicações Profissionais

A pasta pode ser utilizada em gelatos, cremes, mousses e sobremesas, além de aplicações como affogato e preparações inspiradas em tiramisù. Combina especialmente com chocolate, avelã, creme e mascarpone.

Dosagem: 50 a 100 g/kg para gelato · 30 a 50 g/kg para confeitaria.
Embalagem: 4,5 kg.
Origem: Itália.