Fabbri FIGO 4,5 kg

Variegato de Figo Fabbri 4,5 kg: Perfil Frutado e Aplicações Além do Gelato

O figo ocupa um espaço particular no paladar brasileiro. Mesmo sendo menos comum nas vitrines de gelateria, o consumidor já reconhece o sabor por associações com compotas, caldas, tábuas de queijos e sobremesas tradicionais. Isso torna o figo uma alternativa interessante para diversificar o cardápio sem exigir uma explicação extensa ao cliente.

Sabor e Contraste Visual

O desafio em preparações de figo está em preservar a identidade da fruta sem deixar que o excesso de dulçor domine a composição. O Variegato de Figo Fabbri mantém o perfil característico da fruta e apresenta uma coloração escura que cria contraste com bases claras, valorizando a apresentação na cuba.

Combinações e Versatilidade

Na gelateria, o produto combina especialmente com creme, ricota e mascarpone. A composição também funciona muito bem com nozes e queijos azuis, permitindo explorar aplicações que vão além do sorvete.

Na confeitaria e em cafeterias, pode ser utilizado em tortas, cheesecakes e sobremesas com queijo, ampliando o uso do mesmo ingrediente em diferentes itens do cardápio.

Aplicação: variegato em cuba, tortas, cheesecakes e sobremesas com queijo.
Embalagem: 4,5 kg, formato de uso profissional.
Origem: Itália.