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Fabbri CEREJA MARRASCHINO 4,5 kg
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Fabbri COM FRUTO INTEIRO 4,5 kg
- Marca:
- Fabbri
- Categoria:
- Frutas em Calda & Gourmet
- SKU:
- FAB-FRU-00281
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Variegato de Cerejas Silvestres Fabbri 4,5 kg
Variegato não precisa apenas adicionar sabor: precisa continuar visível e reconhecível dentro da massa. Nesta mescla, as cerejas silvestres aparecem inteiras no molho, criando contraste de textura, cor e sabor em cada porção.
Na cuba, o ideal é aplicar em camadas e evitar excesso de mistura. Dessa forma, o variegato mantém o desenho definido e concentra o sabor em pontos da massa, valorizando também a apresentação na vitrine.
Combina especialmente com creme, chocolate branco, ricota e pistache. Além do gelato, também funciona em taças, tortas e sobremesas montadas, onde as frutas inteiras contribuem para o acabamento final.
Aplicação: variegato para gelato, recheios e sobremesas.
Embalagem: balde de 4,5 kg.
Origem: Itália.
- SKU
- FAB-FRU-00281
- Marca
- Fabbri
- Categoria
- Frutas em Calda & Gourmet
Dúvidas frequentes
Perguntas sobre este produto
1. O que é o Variegato de Cerejas Silvestres Fabbri?
É uma preparação composta por molho com cerejas silvestres inteiras, desenvolvida para aplicações em gelatos e sobremesas.
2. Para quais aplicações o produto é indicado?
Pode ser utilizado como variegato para gelato, em recheios e na montagem de sobremesas.
3. As cerejas ficam inteiras no produto?
Sim, a presença de frutas inteiras contribui para o contraste de textura e para a apresentação final da preparação.
4. Como aplicar o variegato na cuba?
Recomenda-se trabalhar com camadas alternadas, evitando misturar excessivamente para preservar o desenho e a distribuição das frutas.
5. O produto pode ser utilizado em gelato de creme?
Sim, o variegato combina muito bem com bases de creme, criando contraste entre a massa clara e as cerejas.
6. Quais outros sabores combinam com cerejas silvestres?
Combina especialmente com chocolate branco, ricota e pistache, além de outras bases cremosas.
7. Posso utilizar o produto em tortas?
Sim, pode ser aplicado como recheio ou complemento em tortas e sobremesas geladas.
8. O variegato pode ser utilizado em taças?
Sim, as cerejas inteiras e o molho funcionam muito bem na montagem e finalização de taças.
9. Qual é o tamanho da embalagem?
O produto é comercializado em balde de 4,5 kg, indicado para uso profissional.
10. Qual é a origem do produto?
O Variegato de Cerejas Silvestres possui origem italiana.
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