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Fabbri BUONOCIOC AVELÃ AO LEITE COM WAFER 4,0 kg
- Marca:
- Fabbri
- Categoria:
- Cremes & Chantilly
- SKU:
- FAB-CRM-00253
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Variegato de Avelã e Wafer Fabbri 4,0 kg: Sabor e Textura para Gelateria
Perfil Sensorial
A combinação de avelã, chocolate ao leite e wafer reúne sabores reconhecidos pelo consumidor e adiciona diferentes texturas à preparação. O diferencial está na presença do wafer, que proporciona uma quebra perceptível durante o consumo.
Performance na Vitrine
A base cremosa ajuda a preservar a textura do wafer durante a conservação do gelato, mantendo o contraste entre a cremosidade da massa e os pedaços crocantes.
Aplicações Profissionais
O variegato pode ser utilizado em cuba de gelato, mescla na massa, recheios de tortas e bolos e montagem de taças. Combina especialmente com gelatos de leite, avelã e chocolate.
Aplicações: variegatura em cuba, mescla na massa, recheio de tortas, bolos e taças.
Embalagem: balde de 4,0 kg.
Origem: Itália.
- SKU
- FAB-CRM-00253
- Marca
- Fabbri
- Categoria
- Cremes & Chantilly
Dúvidas frequentes
Perguntas sobre este produto
1. O que é o Variegato de Avelã e Wafer Fabbri?
É uma preparação que combina avelã, chocolate ao leite e pedaços de wafer, desenvolvida para criar contraste de sabor e textura em gelatos e sobremesas.
2. Qual é o diferencial do wafer na preparação?
O wafer acrescenta uma textura crocante e perceptível, criando contraste com a cremosidade do gelato.
3. Para quais aplicações o variegato é indicado?
Pode ser utilizado em variegatura em cuba, mescla na massa, recheios de tortas, bolos e taças.
4. O produto pode ser aplicado diretamente na cuba?
Sim, pode ser utilizado entre camadas de gelato para distribuir o sabor e criar diferentes pontos de textura na preparação.
5. O wafer mantém sua textura no gelato?
A base cremosa foi desenvolvida para ajudar a preservar a presença do wafer durante a conservação, mantendo o contraste de textura.
6. Com quais sabores de gelato o variegato combina?
Combina especialmente com leite, avelã e chocolate, além de outras bases cremosas.
7. Posso utilizar o produto em confeitaria?
Sim, o variegato pode ser utilizado como recheio de tortas e bolos, além de complementar diferentes sobremesas.
8. O produto pode ser utilizado em taças?
Sim, pode ser aplicado em camadas de taças, criando contraste entre creme, avelã, chocolate e wafer.
9. Qual é o tamanho da embalagem?
O Variegato de Avelã e Wafer Fabbri é comercializado em balde de 4,0 kg, indicado para aplicações profissionais.
10. Qual é a origem do produto?
O Variegato de Avelã e Wafer Fabbri possui origem italiana e é destinado a aplicações profissionais em gelateria e confeitaria.
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