Fabbri BUONOCIOC AVELÃ AO LEITE COM WAFER 4,0 kg

Marca:: Fabbri
Categoria:: Cremes & Chantilly
SKU:: FAB-CRM-00253

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Variegato de Avelã e Wafer Fabbri 4,0 kg: Sabor e Textura para Gelateria

Perfil Sensorial

A combinação de avelã, chocolate ao leite e wafer reúne sabores reconhecidos pelo consumidor e adiciona diferentes texturas à preparação. O diferencial está na presença do wafer, que proporciona uma quebra perceptível durante o consumo.

Performance na Vitrine

A base cremosa ajuda a preservar a textura do wafer durante a conservação do gelato, mantendo o contraste entre a cremosidade da massa e os pedaços crocantes.

Aplicações Profissionais

O variegato pode ser utilizado em cuba de gelato, mescla na massa, recheios de tortas e bolos e montagem de taças. Combina especialmente com gelatos de leite, avelã e chocolate.

Aplicações: variegatura em cuba, mescla na massa, recheio de tortas, bolos e taças.
Embalagem: balde de 4,0 kg.
Origem: Itália.